粉紅色熊熊

大學之後 還蠻常一個人開伙的
當然有一些私房小食譜 簡單的複雜的 其實還蠻隨性的。。。
有人在問我 我就回憶一下我能做的食譜好了 ：P 懶人食譜 :P

1. 麵：這大概是最簡單的。。。。
乾麵→麵條+橄欖油+素蠔油或壺底油（最好吃）或醬油（不好吃）+蔥花 →完成！
再燙個青菜 一樣拌同樣的醬料
或者媽咪有寄肉燥上來補給 那所有的醬料都換成肉燥
再加個味增湯或蛋花湯 可以吃得飽又清淡健康
拌麵→麵條+ 調理包（這是最懶的作法。。。。）→完成！
炒麵→先爆香蔥花＋蛋炒半熟
＋香菇切片、金針菇切半、肉片（可替換成蝦仁、燕餃、香腸。。。）
＋煮好的麵條 ＋醬油少許、沙茶醬少許 →完成！
湯麵→煮好滾水＋麵條＋所有的食材＋鮮味炒手少許＋雞蛋一顆＋沙茶醬少許→完成！
→麵條＋紅燒牛腩調理包＋青菜＋雞蛋→蕃茄牛肉麵完成！
2. 飯：
炒飯→同上之炒麵
粥→半碗飯＋皮蛋肉燥＋青菜＋雞蛋一顆→皮蛋瘦肉粥完成！
→半碗飯＋切小塊的虱目魚肚or魚片＋薑絲、蔥花＋鹽巴少許、香油少許→虱目魚粥完成！
→半碗飯＋青菜、香菇、金針菇、蝦仁、小卷、魚片＋鮮味炒手＋沙茶少許→海鮮粥完成！

3. 青菜：
燙青菜→水滾了放下去煮就行了→完成！
炒青菜→熱油＋青菜下鍋＋鹽巴少許→完成！（我很少炒青菜！）
★微波→這是我獨步天下的作法唷！
高麗菜（或青江菜、茼蒿。。。）、金針菇放在碗裡
＋沙茶醬少許或醬油少許或烏醋少許＋幾滴香油或橄欖油
→保鮮膜密封住（高麗菜不需加水，其他要加一點點水）→微波五分鐘→完成！
這個作法可以讓青菜保留住水分 所以很清甜好吃 而且可以入味 簡單又方便！

3. 魚：
清蒸→魚均勻抹鹽＋豆豉少許、薑絲、蔥花、一點點香油→微波8~10分鐘→完成！
煎→熱鍋爆油＋魚均勻抹鹽→三分鐘後翻面→三分鐘後用筷子試探熟度→完成！
煮湯→滾水＋切塊魚肉＋蔥段、薑絲＋鹽巴少許、香油少許→完成！

4. 肉：
燴飯→肉類切片用醬油、太白粉、一點點橄欖油醃半個鐘頭＋沙茶一匙＋水一小杯
→放入鍋中快數拌炒
＋青菜（青江菜、芥蘭菜、菠菜、高麗菜、香菇、金針菇、紅蘿蔔絲皆可） →完成！
燉雞→兩隻雞腿切塊＋中藥或乾香菇、枸杞→放到電鍋中燉→鹽巴調味→完成！
雞翅→這是懶惰食譜
雞翅醃過（可用醬油、黑胡椒、蒜頭、一點點蜂蜜會很棒！）約兩個鐘頭或買醃好的雞翅
→放入盤中（用碗容易受熱不均）、保鮮膜封住→微波五分鐘→完成！

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★咖哩：
1. 切塊蔬菜→煮爛馬鈴薯與紅蘿蔔（可用電鍋煮比較省力又好吃。。。）
2. 橄欖油炒洋蔥至香味出（每次都讓我想到銀翹散！）p.s:洋蔥買進口的比較不爛又甜！
3. 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔放入大郭滾水中煮＋咖哩塊適量（我兩顆馬鈴薯大概用4~6塊佛蒙特）
4. 橄欖油煎雞胸肉或豬肉塊至無血水、半熟狀態
5. 將肉塊拌入咖哩中不斷翻攪
6. 確定各個食材熟後即可食用→放置半天後再食用味道更佳！

★咖哩蛋沙拉：
1. 水煮蛋4顆 切對半 把蛋黃取出 蛋白保持原狀
2. 馬鈴薯一顆煮熟壓泥
3. 蛋黃、馬鈴薯、黑胡椒粉、一點點美奶滋、咖哩粉調味拌和成泥狀
4. 將馬鈴薯泥填封在蛋白中間的洞中
5. 修整形狀、排盤裝飾即可→這是聚餐菜！

★三色蛋：
1. 皮蛋、鴨蛋切成小丁
2. 雞蛋打散，加入皮蛋、鴨蛋丁
3. 入電鍋蒸熟即可

★滷味：
1. 現成滷包加入滾水＋醬油＋蔥＋蒜＋薑片
2. 放入紅蘿蔔滾刀塊、白蘿蔔塊→滾到香味出就可以放入各種東西啦！
3. 用蘿蔔滾湯比較香甜啦！
4. 食材：豆干、天婦羅、金針菇、高麗菜、茼蒿、百頁豆腐、香菇。。。。
冬粉、科學麵也可以！但是記得撈乾淨，不然滷汁就毀了！
滷汁冰起來可放三、五天沒問題 每天想吃什麼就放下去煮！
起鍋後灑白胡椒鹽、沙茶醬、蔥花、薑絲就很棒囉！

★芋圓：
1. 九份芋圓煮熟＋果糖拌勻（這樣才不會黏成一陀唷！）+ 一點點蜂蜜
2. 福利中心的綜合豆＋桂圓肉（一定要加！才有香味！）＋滾水＋調整甜度
3. 甜湯滾過再把芋圓加入滾一下即可食用！

★美濃板條：（這也是懶惰食譜～板條可換愛麵族的烏龍麵！）
1. 板條一份＋雞蛋一顆（打散的！）＋香菇切片、金針菇切段＋蔥段
2. 所有食材放入碗中＋沙茶一匙、醬油少許、橄欖油幾滴＋最好是拌一拌
3. 微波四到五分鐘→完成！


目前想到就是這樣囉～ 應該夠用了吧？ 呵呵....